סלט חסות והדרים - חסה ירוקה, תפוח ירוק פריך, וינגרט הדרים, פקאן קלוי
חציל בלאדי עם טחינה - חציל על האש עם טחינה גולמית ושמן זית
קרפצ׳יו סלק - פרוסות סלק דקיקות עם רוטב בלסמי מצומצם
טרטר פילה בקר - פרוסות דקות של פילה בקר נא, מתובלות בשמן זית, רוטב בלסמי וצ׳ימיצו׳רי
תפוחי אדמה ובטטה אסאדורו - תפוחי אדמה ובטטה צלויים במדורהה, רכים מבפנים ופריכים מבחוץ
כרוב קריספי - כרוב פריך עם וינגרט לימון וקשיו קלוי
סלט ירקות - חסה, עגבניות שרי, גמבות, פטריות, ובצל סגול, מתובלים בלימון ושמן זית
בחר עד 4 אפשרויות
עראיס אסאדורו - פיתה פריכה ממולאת בתערובת נתחי אנטריקוט, מוגשת ברבעים עם טחינה
המבורגר אסאדורו - קציצת אנטריקוט בלחמנית בריוש, מוגש בחצאים
מרגז אסאדורו - נקנקיות מתובלות בסגנון דרום אמרקיאי
קרואסון אסאדורו - קרואסון פריך ממולא באסאדו מתפרק ורוטב צ׳ימיצ׳ורי
סטייק פרגית אסאדורו - פרגית בראב אמריקאי מטריף, עשויה על אש פתוחה
בחר עד 3 אפשרויות
אנטריקוט אסאדורו – נתח מיושן, עשוי בשיטת Reverse Sear
פיקניה אסאדורו – קלאסיקה דרום אמריקאית בצלייה ישירה על האש
סינטה אסאדורו – נתח סינטה עדין ומדויק, נצלה על אש פתוחה
פילה בקר אסאדורו עם אננס – רצועות פילה עם נגיעת אננס צרוב
צלעות כבש אסאדורו – צלעות כבש על האש, מוגשות על בוצ'ר עץ עם טבעת אש מרהיבה
כולל 4 סלטים לבחירה, 3 מנות פתיחה ו3 מנות עיקריות